¿Qué Es La Dieta Keto? La dieta cetogénica también conocida en el "mundillo" de las dietas y de la pérdida de peso como dieta keto (keto diet en el mundo anglosajón) es un protocolo de alimentación cuya principal característica es la poca ingesta de hidratos de carbono (carbohidratos=glucosa), dando prioridad al consumo de grasas saludables (aceite de oliva, aguacate, verduras o vegetales, frutas con bajos niveles de azúcar como por ejemplo las moras y las frambuesas, salmón, huevos, queso, carnes, etc.) y a las proteínas aunque en menor medida en estas últimas. Es tendencia desde hace unos años debido a que algún famoso o “influencer” la dio a conocer en sus redes sociales para combatir la obesidad y quemar grasas corporal o abdominal. Pero la dieta cetogénica no ha “nacido” recientemente, ya se sabía de su existencia a principios del siglo XX y sus beneficios para la pérdida de peso y para combatir algunas enfermedades eran ya conocidos por la comunidad científica y médi
